Les lavandes de la Grange de Fer

Dernière mise à jour : 25 nov.

C'est à 450 mètre d'altitude que sont cultivés nos 2 hectares de lavandes et lavandins.

Nous apportons un soin tout particulier à notre petite exploitation et dans le respect de l'environnement.

Nos lavandes sont cultivées sans aucun apport chimique.

Le désherbage s'effectue mécaniquement, puis manuellement.


Lavande vraie en pleine floraison, Drôme, Baronnies Provençales
Champ de Maillette - Lavandula Angustifolia

RECOLTE & DISTILLATION

Une fois arrivée à maturité, la récolte se fait selon la méthode traditionnelle dite en gerbes : ici pas d'ensilage en vert !

Les bottes, une fois liées, sont dressées contre les plantes et vont sécher quelques jours avant d'être chargées, puis transportées à 15 km de La Grange de Fer.

C'est à Teyssières que notre lavande sera distillée, selon les méthodes ancestrales qui se transmettent de génération en génération.



Le feu du foyer est alimenté par la paille de lavande distillée la veille.

Une fois le vase rempli, la lavande est distillée à la vapeur d'eau.

La vapeur est produite par le foyer est distribuée par le dessous du vase

De la vapeur traverse les plantes et entraîne les essences.

La vapeur, chargée des précieuses molécules, circule dans le serpentin immergé dans de l'eau plus froide.

C'est ainsi qu'elle passe de l'état de gaz à l'état liquide.

Le mélange d'eau et d'huile essentielle est recueilli dans l'essencier, ou les deux éléments se séparent par différence de densité : l'huile plus légère que l'eau, surnage au dessus de l'hydrolat, ou eau florale.



Lavandula Angustifolia - Lavande Maillette

Lavande, lavandin quelle différence ?

LA MAILETTE est une lavande Vraie Lavandula angustifolia, c’est la plante originelle, cultivée sur les terres arides du midi entre 450 à 1500 mètres d’altitude. Elle est rare, son rendement est faible.

Son parfum aux notes herbacées, fleuries avec une douce note mentholée, aux légers accents de lait et de miel, en fait la lavande de prédilection des parfumeurs.

L'anti stress par excellence, la pure huile essentielle de lavande Vraie est reconnue pour ses vertus apaisantes

LE LAVANDIN résulte d’hybridations spontanées entre deux espèces de lavandes originelles : la lavande fine et la lavande Aspic, qui poussent à des altitudes différentes.

Cette hybridation est due aux insectes butineurs, principalement les abeilles qui, en butinant de fleur en fleur, transportent le pollen d'une espèce à l'autre.

Sa culture est plus facile, son rendement très largement supérieur à celui de la lavande.

Son parfum est plus aigu, plus haut et plus frais, plus tonique et persistant.




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